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地產(chǎn)開盤西點(diǎn)為你介紹做西點(diǎn)要用哪些工具
來源：www.ynadl.com 發(fā)布時(shí)間：2016年09月18日
地產(chǎn)開盤西點(diǎn)為你介紹做西點(diǎn)要用哪些工具，攪拌機(jī)一般帶有圓底攪拌桶和三種不同形狀的攪拌頭，網(wǎng)狀用于低粘度物料如蛋液與糖的攪打，云南地產(chǎn)開盤西點(diǎn)槳狀（扁平花葉片）用于中粘度如油脂和糖的打發(fā)，云南地產(chǎn)開盤西點(diǎn)以及點(diǎn)心面團(tuán)的調(diào)制，勾狀用于高粘度如面包面團(tuán)的攪拌，攪拌速度可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)控。
即面包面團(tuán)攪拌機(jī)，專門用于調(diào)制面包面團(tuán)，有立式和臥式兩種，生產(chǎn)高質(zhì)量的面包應(yīng)使用高速攪拌機(jī)，使面筋充分?jǐn)U展，縮短面團(tuán)的調(diào)制時(shí)間，如果有普通的和面機(jī)，則需要配一臺(tái)壓面機(jī)，將和好的面團(tuán)通過壓面機(jī)反復(fù)再加工，以幫助面筋擴(kuò)展。
用于制餡或切割面劑，鋸齒刀：蛋糕或面包切片，抹刀：（裱花刀）用于裱奶油或抹餡心用，花邊刀：其兩端分別為花邊夾和花邊滾刀，昆明會(huì)議西點(diǎn)價(jià)格前者可將面皮的邊緣夾成花邊狀，后者由圓形刀片滾動(dòng)將面皮切成花邊。還有一些專用制品的刀具。擠注袋又稱裱花袋，與不同形狀的裱花嘴配合使用，用于點(diǎn)心的擠注成形，餡料灌注和裱花裝飾，昆明鮮花餅價(jià)格擠注袋面料可用尼龍、帆布、塑料制成，裱花嘴有銅、不銹鋼、塑料等品種，有平口、牙口、齒口等幾十種不同形狀。
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